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Die Weinberge von Peter Querbach liegen vor allem in den beiden Oes tricher Lagen Doosberg und Lenchen, aber auch in Hallgarten (Schönhell) und Winkel (Hasensprung) ist er vertreten. Neben Riesling baut er etwas Spätburgunder an, den er teils als Rotwein, teils als Blanc de Noir und Sekt ausbaut; zukünftig soll etwas mehr Spätburgunder angepflanzt werden. Das Sortiment ist klar gestaltet: Die Basis bilden der Schoppen genannte Riesling, anfangs nur im Liter, inzwischen aber in der 0,75 Liter-Flasche erhältlich, und der Riesling Classic, der mit dem Jahrgang 2014 den Namen Riesling „sur lie“ erhielt, dann folgt der Orts-Riesling aus Hallgarten, schließlich die beiden Lagenrieslinge aus dem Oestricher Lenchen („Querbach N° 1“) und dem Oestricher Doosberg, der heute den Namen Milestone trägt. Pinot Noir sowie Sekte, mal aus Riesling, mal aus Pinot Noir, ergänzen immer wieder das Sortiment. Bereits seit dem Jahrgang 1999 bietet das Weingut Querbach seine Weine mit dem von Peter Querbach entwickelten Verschlusssystem, ba sierend auf einem Edelstahlverschluss (eine Art Kronkorken) an. Nach einer Mai sche standzeit von etwa zwölf Stunden werden die Moste mit den natürlichen Hefen vergoren, alle Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut. Die Weine bleiben recht lange auf der Hefe und werden relativ spät abgefüllt, sie liegen im Restzucker im oberen trockenen respektive unteren halbtrockenen Bereich. Seit der ersten Ausgabe empfehlen wir die Querbach‘schen Weine, schon damals waren wir beeindruckt vom guten Niveau der Basis-Rieslinge, schon damals fanden wir den Spitzenwein aus dem Doosberg hervorragend. Die Weine zeigen eine klare Handschrift, sie sind klar und geradlinig, besitzen Frucht und Kraft, die Kollektionen sind immer stimmig, man findet immer eine klare Steigerung von den Guts- hin zu den Orts- und Lagenweinen. Und es sind Weine, die hervorragend altern können, wovon wir uns schon mehrfach überzeugen konnten, nicht nur die Topweine. Und für Liebhaber gereifter Rieslinge ein Tipp: Peter Querbach hat noch viele alte Jahrgänge im Verkauf – und diese bietet er erstaunlicherweise zu den gleichen Preisen an wie die jeweils aktuellen Weine.
Bei einem Besuch in Oestrich im September 2016 waren alle Rieslinge noch am Gären, so dass wir im vergangenen Jahr nochmals den Jahrgang 2014 vorgestellt hatten. Dieses Jahr nun präsentiert Peter Querbach einige Weine aus 2015 (eine Partie ist wohl immer noch am Gären), einige aus dem Jahrgang 2016, dazu einige Weine aus den vorausgegangenen Jahrgängen, die aber immer noch im Verkauf sind. Den Auftakt bildet der Schoppen, ein duftiger, saftiger Riesling mit Substanz und süßer Frucht. Der 2015er sur lie ist ebenfalls duftig, saftig, recht süß, der etwas druckvollere, zupackendere 2014er gefällt uns derzeit besser. Der Riesling Edition zeigt 2015 feine Würze und rauchige Noten, ist klar, frisch und zupackend, besitzt viel reife süße Frucht. Auch 2014 zeigt rauchige Noten, feine Würze und Duft, ist füllig und saftig, besitzt viel reife Frucht und Substanz. Der 2016er Hallgarten ist duftig, zeigt gelbe Früchte, besitzt Fülle und Kraft, die süße Frucht prägt derzeit den Wein. 2014 zeigt gelbe Früchte, besitzt ebenfalls viel Fülle und Kraft, Struktur und Substanz, zeigt wohin die Reise auch beim 2016er gehen könnte. Vom Querbach No. 1 aus dem Oes tricher Lenchen konnten wir drei Jahrgänge verkosten. Jahrgang 2016 ist konzentriert, herrlich reintönig und eindringlich, besitzt Fülle und Saft, viel reife Frucht und Substanz, gute Struktur und ganz dezent mineralische Noten. 2014 zeigt herrlich viel Frucht, feinen Duft, ist reintönig, saftig und füllig, besitzt gute Struktur, viel Frucht und Druck. Unsere leichte Präferenz gilt dem Jahrgang 2012: Gute Konzentration, feine Würze und reife Frucht prägen das Bouquet, im Mund ist er füllig, saftig, recht süß, besitzt aber enorm viel Substanz und Länge. Gleich vier Jahrgänge verkosteten wir von Peter Querbachs Flaggschiff, dem Milestone aus dem Doosberg. Jahrgang 2016: duftig, füllig, saftig, viel Substanz, noch etwas unruhig. Jahrgang 2015 zeigt rauchige Noten im Bouquet, viel reife Frucht, ist füllig und kraftvoll im Mund, klar und zupackend, mineralisch, noch enorm jugendlich. 2014 zeigt viel Frucht und Duft, besitzt sehr viel von allem, viel Substanz, viel Stoff, viel Süße. 2012 ist herrlich eindringlich und konzentriert, füllig und stoffig, komplex, druckvoll und lang. Peter Querbach selbst hält ihn für den besten Milestone der letzten fünfzehn Jahre – wir können uns vorstellen, dass der 2015er mit etwas Flaschenreife ihm Paroli bieten kann. Alle Weine reifen hervorragend, nicht nur die Rieslinge, das zeigt der lebhafte, frische 2006er Pinot Noir.
2014 Riesling Edition | 88/9,90 € |
2015 Riesling Edition | 88/9,40 € |
2014 Riesling Hallgarten | 90/11,75 € |
2012 Riesling „Querbach N°1” Oestrich Lenchen | 91/14,40 € |
2016 Riesling „Querbach N°1” Oestrich Lenchen | 90/14,40 € |
2014 Riesling „Querbach N°1” Oestrich Lenchen | 90/14,40 € |
2015 Riesling „Milestone“ Oestrich Doosberg | 92/20,40 € |
2014 Riesling „Milestone“ Oestrich Doosberg | 92/20,40 € |
2012 Riesling „Milestone“ Oestrich Doosberg | 93/20,40 € |